拣出葱，滋补排骨汤的做法排骨泡钟，步骤是什么去掉表面的血沫。
排骨泡钟，洗净。
开水煮一下排骨，起到去血水的作用。
排骨捞出再次冲洗血沫。
排骨、葱、姜放入砂锅，砂锅加水。滴入少许料酒和醋。大火烧开。
大火烧开后。拣出葱，去掉表面的血沫。然后加入黄芪、山药和胡萝卜改小火慢炖。
出锅前加入红枣、枸杞再炖一会。
炖好后。盛入碗中，加葱丝和香菜末、撒少许盐即可。
