制作过程：小火炒糖水，擀好后趁热切成片 。怎样做糖麻丫烤去芝麻表面的水分，大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了。
原料：白芝麻，白砂糖，麦芽糖，植物油升，水。
制作过程：
脱皮白芝麻清洗干净后沥干水。
洗好的芝麻放入烤盘，烤十来分钟。
烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。
锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒。
炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水。
小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒。
大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了。
倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。
迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。
擀好后趁热切成片 。
