先要把碗汁调好。茄子捞出控净水份码入盘中，煮茄瓜的方法，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。再舀入适量白糖和酱油拌匀。趁热，水煮茄瓜的做法介绍，把热油浇在蒜末、干辣椒和葱丝上面。锅中放入八角和清水烧开。下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。食材：大圆茄子一个500克，红绿尖椒丝各15克，葱丝10克。...
