盖上保鲜膜，擀成圆片，油酥材料：低筋面粉、黄油。正宗榴莲酥制作方法将油皮、榴莲酥具体做法油酥分别揉成长条，
油皮材料：中筋面粉、黄油、糖、温水（水温左右）。
油酥材料：低筋面粉、黄油。
内馅材料：榴莲肉。
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛钟备用；
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成；
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。
