大火煮沸后改中小火煮一个小时，，然后关火，在锅内焖泡两个小时，这样更入味！正宗茶叶蛋的制作方法，锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水，锅内重新倒入清水煮开，加入盐和糖。加入桂皮、八角、香叶，继续煮沸磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮...
