糟辣脆皮鱼——这道菜集酸、甜、咸、微辣于一体，它特点是皮脆肉鲜，正宗贵州十大名菜，肉骨分离，吃起来十分方便。吃起来肥而不腻，正宗贵州名菜是哪些，糯香滋润。盗汗鸡——属于黔菜系，成品鲜嫩味美，不肥不腻，清香四溢；汤黄如玉，清澈透亮，味浓鲜美，滋补养人，营养丰富。正宗贵州十大名菜花江狗肉——原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等，烹饪方法很独特，原料、加工过程、配料也非常讲究，成菜后口味鲜香、香辣。贵州宫保鸡丁——选仔公鸡的腿肉，鸡脯肉纤维长，腿肉纤维乱，鸡脯肉嫩，仔公鸡的腿肉更嫩，且更有嚼头。...
