去膜，蒸鱼籽的做法是什么蒸鱼籽的做法如下：豆腐表面打上花刀，加入蒸鱼豉油、橄榄油、盐调味，
蒸鱼籽的做法如下：
一、食材：鱼籽适量、豆腐、食盐、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、料酒、胡椒粉适量、葱、姜；
二、具体做法：
鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，腌钟；
豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中；
将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸钟；
蒸熟后的豆腐，切块码盘；
将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油、橄榄油、盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上即可。
