很多人都现在自己馒头，但是很多时候做出来的馒头开口，蒸馒头开口的原因及不开口的技巧，也就是裂开了，不知道是什么问题，这里总结了一下。蒸之前，在馒头上少洒些水，，不用多要均匀，就不会太干，也不会开裂了。面和得太硬了，面粉多了水少了，揉进去的干面太多了，加点水。可以根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整。...
