步骤如下:冷水上锅加热，材料:土鸡蛋，加入两倍的水量均匀打散。最小火蒸五分钟关火。蒸冻蛋的做法蒸冻蛋怎么做好吃
蒸冻蛋做法:
材料:土鸡蛋，凉白开适量，盐适量，胡椒粉。
步骤如下:
鸡蛋打开放入碗中，搅拌均匀打成蛋液。
放入适量盐，加入两倍的水量均匀打散。
用过滤网隔出气泡，用保鲜膜包好。
冷水上锅加热，大火一分钟后隔水放入鸡蛋液。
大火蒸至水开，调中小火，五分钟后调最小火，最小火蒸五分钟关火。
关火后在锅内利用余温闷三分钟出锅即可。
