控干水分备用。改小火炖煮二十分钟即可出锅。怎样炖鸡块切块备用。
用料：三黄鸡、盐、酱油、料酒、调和油、白糖、面酱、葱、姜。
步骤：
将三黄鸡清洗干净，切块备用。
锅里放入凉水烧开，下入鸡块。
将焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水，控干水分备用。
锅中放入调和油加热，油热后加入白糖炒糖色。
加入鸡块翻炒五分钟。
在锅中加入水，加入葱、姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。
大火煮十分钟，改小火炖煮二十分钟即可出锅。
