怎样活披萨面用什么样的面好？

高筋面粉、鸡蛋液、怎样活披萨面用什么样的面好牛奶、酵母、盐。揉至起筋，

一、饼皮原料：

高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、酵母、盐。

二、饼皮做法:

.料准备好。

面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气，防止烘烤时起鼓。

再第二次发酵钟即可。