加入面粉中和成团，饧十五分钟；原料：面粉、水、盐、怎样才能把面食炸出来又脆又软酵母、小苏打、油适量。使面团呈柔软滑润的状态；
把面食炸出来又脆又软的方法如下：
原料：面粉、水、盐、酵母、小苏打、油适量。
做法：
将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
将面团擀成米厚的片，饧十五分钟；
切成宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
