青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，青梅酒做法介绍，否则会苦），掠干表面水份。摆放好后倒入白酒，青梅酒，以完全没过最顶层的青梅为宜。如果能泡上两三年，那风味就非常独特了。准备材料：青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。存放到阴凉通风处，一个月之后就会转成诱人的琥珀色了。淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。...
