盛出糖酥待用；把卷好的面卷分成几份，怎样制作脆皮糖饼片刻后翻一次，制作脆皮糖饼的方法：再把每份面团的两边捏紧，两面都有微硬发黄时放少许油，翻几次即可出锅。
制作脆皮糖饼的方法：
材料：面粉、糖、油；
步骤：
将油烧温，放入面粉、糖，开小火，不断的翻炒至油面发黄关火，盛出糖酥待用；
将面和软，揉至面团光滑；
将面擀成一个圆饼，米厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两边捏紧；
把卷好的面卷分成几份，再把每份面团的两边捏紧，以防漏油；
轻压每份小面团，轻轻擀成米厚的饼；
把饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，将擀好的饼放入锅内，片刻后翻一次，两面都有微硬发黄时放少许油，翻几次即可出锅。
