可以将吃不完的豆角切成丝或掰成片晾干，吃的时候用温水泡开即可。挑选豆角。怎样保存鲜豆角，锅内放水烧开，将洗净的豆角直接入锅蒸了。大概蒸钟，待豆角变软，，颜色变得黄绿色就可以了。清理豆角，去掉筋。把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。...
