青椒顶刀切好，还可下酒。将驴筋焯烫去除异味，怎样把驴筋做成菜
日常中一般把驴筋与青椒一起炒，不仅味道好，还可下酒。具体做法步骤如下：
处理食材，青椒顶刀切好，姜蒜分别切碎。
驴筋切片。
烧一锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。
倒入花生油洗锅，放入驴筋和盐爆炒。
放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。
重新倒入花生油洗锅热油，放入青椒加盐炒熟。
倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。
放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。
