悬浊液转移至布氏漏斗中抽滤；蛋白质沉淀后，最后用乙醚清洗沉淀两次，怎样从牛奶中提取酪蛋白
利用等电点时溶解度最低的原理：
将牛乳的ph调到酪蛋白沉到最下面，最上边是脂肪可以用盐析法；
蛋白质沉淀后，离心钟，水洗两次，离心钟；
加入乙醇，搅拌，悬浊液转移至布氏漏斗中抽滤；
用乙醇和乙醚混合液清洗沉淀；
最后用乙醚清洗沉淀两次，抽干；
沉淀风干，得到酪蛋白。
