炒糖色要采用不粘锅来进行制作，热锅、凉油、下糖是炒糖色的3大步骤。炒糖色的七大技巧，在炒糖色的时候，一定要远离小孩子，往锅中下入肉和菜的时候，要将其沥干水分，怎么能把糖色炒好，以防出现炸锅的现象。如果你是新手，刚开始学习制作炒糖色的话，采用小火的方式去进行制作，等熟练了以后，才使用大火快速进行制作。...
