下面在盆中加入干辣椒800g，怎么做火锅汤，加入开水浸泡30分钟备用。碗中加入青花椒50g，再加入白酒30g，均匀搅拌备用。火锅汤底的做法，将处理好的糍粑辣椒下锅，翻炒15分钟，15分钟后加入干辣椒和香叶。盆中加入配料，桂皮30g、八角25g、去子草果3个、小茴香40g、白扣10g。把锅烧热，将牛油下锅，开大火把牛油熬化，油温5层热时将切好的姜葱和香菜下锅。炒匀后将豆瓣酱下锅，开小火炒20分钟，20分钟后加入适量豆豉和生姜沫炒15分钟。...
