如果没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。买前摇一摇。看醋的总酸度。如何选择柿子醋，好的柿子醋质地浓厚，颜色浓重（只指陈醋而白醋、红醋除外）。认准“酿造”字样。怎么挑选柿子醋，另外，虽说天然酿造的醋有点微甜，但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖，所以这方面区别不大。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色重醋越好”这样的民间经验还是适用的。...
