由于辣椒面受热会沸腾,搅匀,怎么做过桥米线的辣椒油芝麻,凉油时放入几粒大料;
辣椒油做法如下:
备料:
干辣椒面、白芝麻、食用油、大料。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。制作方法:
将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大;
锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料;
待油烧至热时,关火,捞出大料;
待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。