加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。怎么做鸡腿盖浇饭一定要煮熟透。鸡腿盖浇饭的做法把鸡腿稍为煎一下再煮，出锅时不需要再放盐了。
准备鸡腿洗干净。
把鸡腿骨头取出来，为了一会煮的时候熟得快一些。
把切好的鸡腿肉再清洗一遍，加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。
准备好几片小青菜洗净，备用。
热锅凉油，把鸡腿稍为煎一下再煮，这样味道香一些。
加入少许清水，煮钟，一定要煮熟透。
下入青菜炒入翻炒几下，关火。鸡腿前面腌制过了，出锅时不需要再放盐了。
最后，把鸡腿肉铺在米饭的边上就做好了。
