木耳和干香菇提前泡发，虾仁去掉沙线；豆腐干切宽片；葱切斜刀片，放入怎么做油丝面的卤
材料：猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋；
配料：八角、葱、姜；
调料：酱油、盐、淀粉、鸡精 ；
做法：
木耳和干香菇提前泡发，泡香菇的水不要扔掉；
木耳摘成小朵，香菇切条，猪肉切片，虾仁去掉沙线；豆腐干切宽片；葱切斜刀片，姜切大片；
油面筋切成小块后用热水烫一下，去掉里面的一些油；
鸡蛋打散炒熟；
肉片加少许料酒和酱油腌制片刻；
锅中加少许油，放入
