等水分沥干后，早餐店的热干面怎么做的1、10分钟快手热干面先做调味酱。加入香油10ml搅拌。
1、先做调味酱。把芝麻酱30g加入凉白开40ml搅拌，均匀后再加入绵白糖3g搅拌。
2、然后就是煮面。在锅里加入适量清水烧开（3分钟），之后放入面条，转中火再次煮开（1分钟），再加入清水50ml，待煮开后继续煮1分钟才捞出。
3、捞出后过一遍冷水，等水分沥干后，加入香油10ml搅拌。
4、把锅里的水再次大火烧开（1分钟），然后下入面条过一下热水（5秒），捞出放入碗中备用。
5、在做好的面条里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的调味酱搅拌均匀。
6、最后放入辣萝卜丁、花生碎和葱花即可食用。
