把油烧得冒黑烟，再关火。油泼辣子面的正宗做法，如果你是南方人不会擀面也没有关系，卖面食的地方有现成的手擀宽面。辣椒的挑选要挑粗的，磨得细细的辣椒面激不出香味来。，一碗香喷喷的油泼辣子面就做成了。把面煮熟，然后滤水放凉。所有调料要放在中间。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止。...
