洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐稍微腌渍，洋葱怎么保存不发芽，留住洋葱的风味和品质。切末冷冻切开冷藏5个洋葱保存保鲜小技巧，料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟。这种方法只限于少量贮藏，把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥，制成斤重的土坯，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。坯藏天冷时加盖草帘保温。垛藏用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，挂于阴暗干燥通风处保存，可防止洋葱过早发芽。...
