生姜适量。再把葱姜加入拌匀；带鱼洗净后切段；以免变质。盐带鱼怎么做
主料：带鱼适量，油适量，白酒适量，盐适量，小葱适量，生姜适量。
做法步骤：
带鱼洗净后切段；
准备生姜，小葱，盐和白酒；
把盐和白酒倒入带鱼中拌匀，再把葱姜加入拌匀；
盖上保鲜膜静置时，如果气温高要进冰箱冷藏；
热锅倒油，油温热加入带鱼转中火；
把带鱼煎成两面金黄后出锅；
装盘即可食用。
注意：
腌制过程如果气温高要进冰箱冷藏，以免变质。
