带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。熏肉怎么烧，将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，怎么烧熏肉，色泽红亮。加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。把腌渍好的肉条悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天。把炒好的腌料倒入肉条，反复揉搓、涂抹均匀。...
