每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀，腌制10天左右捞出，放到阴凉处风干，大概10-15天左右就可以了。烟熏腊肉怎么做，将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。期间每隔20分钟打开锅盖观察，熏腊肉做法，避免熏糊，如果火小适当再开大点，熏到腊肉表皮红亮就可以了。熏制：铁锅中加入1小把小米和一勺白糖，上面均匀铺上陈皮。...
