拿冰皮包裹住番薯泥,大碗用保鲜膜盖住(可以防止蒸汽水进入),所以大概冰皮,学会无糖月饼的做法
先制作番薯泥:洗干净-削皮-把红薯蒸至软烂-蒸好的红薯兑入匙开水碾压成泥状-晾温。
拿个大碗,加入糯米粉,粘米粉,澄粉混合搅匀均匀。
重新拿个大碗,倒入牛奶,玉米油混合搅匀均匀。
混合搅匀均匀,大碗用保鲜膜盖住(可以防止蒸汽水进入),放入蒸锅大概钟。
这断时间可以来做熟糕粉:开小火糕粉倒入翻炒至微黄,放在小碗。
把放在蒸锅里的冰皮拿出快速搅拌(搅拌至滑顺,有利于玉米油的吸收)。
待冰皮凉了之后,我的模子,所以大概冰皮,番薯泥。
弄点熟糕粉在手上,防粘手,拿冰皮包裹住番薯泥,模子弄点熟糕粉防粘,然后放弄好的芒果冰皮放入摁板上。
这样美味的无糖冰皮月饼就完成了。