杏仁放入大碗过水，蒜切末，放入适量香油、杏仁和什么菜一起凉拌最好最好吃鸡精和花椒水；切成均匀的小段，
“凉拌茴香杏仁”做法如下：
原料：茴香、杏仁、香油适量、鸡精适量、花椒水适量。
制作过程：
杏仁放入大碗过水，洗去多余的盐份；
将茴香切成约两厘米的小段；
把杏仁和茴香放入盆中，放入适量香油、鸡精和花椒水；
搅拌后装盘即可食用。
“凉拌杏仁菠菜”做法如下：
原料：菠菜、杏仁、精盐适量、醋适量、老干妈适量、十里香适量、鸡粉适量、香油适量、蒜适量、小米椒适量、花椒粒适量。
制作过程：
将菠菜洗干净，切成均匀的小段，放入加入水的锅内烫一下；
将菠菜捏干水分放入盘内；
蒜切末，小米椒切末；
调汁，蒜末放在碗里，锅里放油，花椒粒油热浇在蒜末上，后放醋、十三香、鸡粉、香油、小米椒调汁；
杏仁放在菠菜上，将调好的汁浇再上面搅拌一下即可食用。
