使小鱼不要沾锅；热锅，小鱼汤烹饪完毕，小鱼怎么熬汤
食材：小鱼一千克、清水碗、玉米油匙、盐两克、鸡精两克、醋三毫升、葱两根、香菜四五根、姜片三四片。
步骤：
将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入匙玉米油，放入姜片爆香；
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅；
保持大火约钟后将碗清水倒进锅内；
盖上锅盖，中火煮钟；
加入两克盐以及两克鸡精，加入香菜；
小鱼汤烹饪完毕，直接食用即可。
