准备姜、蒜切片；步骤：炖至汤很少，王鱼怎么做好吃王鱼的吃法
主料：王鱼、辅料油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、糖适量。
步骤：
鱼去鳞和内脏在两面斜切口；
锅热放油；
油热将鱼放入煎；
一面煎成金黄色翻面煎另一面；
准备姜、蒜切片；
碗里放醋、料酒、酱油、糖等调料；
将准备好的调料放锅中，盖盖小火焖一会；
加适量的水；
放适量的盐，炖至汤很少，盛盘即可。
