蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来，蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上，篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可。开盖码上土豆片，土豆扣肉的烹饪方法，土豆去皮切略厚一些的片，继续再蒸10-15分钟。.待老抽干了之后，土豆扣肉做法，入油锅，中小火两面煎一下。表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽把五花肉码放在适合大小的碗中。煎至表面金黄。辅料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、水淀粉、白糖、腐乳汁。...
