炖肉的时候用温水把土豆干泡上。煎出油。汤多就稍微收一下，土豆干的吃法
土豆干焖肉的做法：
五花肉洗好切长条块。
锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。
放入冰糖炒到冰糖融化。
加酱油料酒炒匀。
加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖钟.
炖肉的时候用温水把土豆干泡上。
泡好的土豆干是酱紫滴用水洗两次。
土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖钟左右。
尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，但别烧干了了，有一点汤汁才好吃。
