小葱切段：小葱四、五棵；立即关火：
炒南瓜
用料：
南瓜一斤；
小葱四、五棵；
盐适量；
做法：
将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段：
锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟：
加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟：
放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火：
铲匀起锅，装盘即成 。
