姜切小片；包菜和小白菜可以吸油。放入小白菜炖软；
在煲汤的菜中，包菜和小白菜可以吸油。以下是小白菜排骨汤的做法：
把排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水捞出过凉水备用；
准备配料:葱切段，姜切小片；
排骨放入锅中添适量清水，把葱、姜、香叶、八角和桂皮一起投入锅中，大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右；
小白菜洗净备用；
待排骨炖熟时捞出锅中调配料；
放入小白菜炖软；
调入适量的盐和鸡精；
撒几粒枸杞点缀一下关火即可。
