撒上面粉，中间扒成凹形，台州手打面的做法待擀成薄面皮后，
台州手打面做法：
食材：小麦面粉、腊肉、盐、小葱、笋菜干
做法：
揉面。将面粉堆放在案板上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。
擀面。用擀面杖擀成面皮，撒上面粉，擀压、摊开，再撒上面粉，再卷再擀，待擀成薄面皮后，将面皮折叠切成面条。
腊肉切小块，放锅里烤油后备用。
锅里放水烧开。将笋干、咸菜、面条放入烧开的水里，轻轻搅拌，防止粘连。
煮熟后捞起来，放入小葱，浇上腊肉油和腊肉松，即成台州手打面。
