水c，酸辣丸子汤怎么做猪绞肉(瘦肥比、酸辣丸子汤做法蒜头切碎、泰式酸辣酱、糖、胡椒粉，外观缩水至约倒入汤锅内。材料：洋葱，香茅，将上述材料拌匀。热锅后放油，下肉
材料：洋葱，红萝卜，绿豆芽，牛蕃茄半颗，蘑菇，猪绞肉，蒜头，泰式酸辣酱，砂糖，胡椒粉，水c，香茅，柠檬叶，南姜，蒜头，泰式酸辣酱，鱼露，柠檬汁，糖
洋葱切丝、红萝卜切丝、绿豆芽去除头尾、牛番茄去蒂头切片、蘑菇(勿洗，擦拭干净就好)切片。
猪绞肉(瘦肥比、蒜头切碎、泰式酸辣酱、糖、胡椒粉，将上述材料拌匀。抓起肉泥往盆内甩打出弹性。手抹油，将肉泥抓成肉丸，每球直径约m。
汤锅内倒入c水煮滚，放入香茅段(长m)拍扁、柠檬叶揉皱、南姜切片、蒜头拍扁。
以干锅干煸蘑菇，出水后仍继续炒，炒到出现类似松露的香味，外观缩水至约倒入汤锅内。
热锅后放油，下肉丸，一边煎一边塑型，煎至全熟，将肉丸夹起放入汤锅煮。
于汤锅加入泰式酸辣酱、鱼露、柠檬汁、糖。再次沸腾后，加入洋葱丝、红萝卜丝、牛番茄煮钟，随时捞弃浮渣及搅拌，不要煮太久，以保持蔬菜脆口，起锅前下绿豆芽，水滚后即可呈盘享用。
