葱，四川苕粉凉拌的做法苕粉先用水泡着；八角，准备一块五花肉，
材料：苕粉，青蒜苗，青红椒，五花肉，葱，姜，料酒，酱油，八角，盐，味精，香油。
做法：
苕粉先用水泡着；
青蒜苗两根、青、红椒少许；
准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟；
捞出凉凉、切片备用 炒锅放油先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉；
加盐调好口味、颜色；
出锅前加味精、香油少许即可。
