先制作焦糖，用电动打蛋器打至呈现浅黄色并且质感厚实；用电动打蛋器搅拌至蓬松，鸡蛋黄，食品蜜角的做法糖浆的颜色慢慢变深，然后全部倒入煮牛奶的锅中，
材料：
牛奶l，鲜奶油l，鸡蛋黄，花生仁适量，白糖，浓缩咖啡。
做法：
先制作焦糖，取白糖，加小半杯凉水，用中火加热，可以看到白糖全部融化，再继续以中小火加热，糖浆的颜色慢慢变深，直至咖啡色立即熄火；
焦糖制作好以后立即加入牛奶，不停搅拌至焦糖完全融化在牛奶中；
另取一干净容器加入白糖以及鸡蛋黄，用电动打蛋器打至呈现浅黄色并且质感厚实；
将浓缩咖啡粉加勺冷水完全融化以后加入蛋黄液，搅拌均匀；
取大约糖牛奶加入打好的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
然后全部倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；
将鲜奶油加入蛋奶液，搅拌均匀以后进冰箱冷冻至刚刚凝结，用电动打蛋器搅拌至蓬松，然后继续冷冻，如此重复以后加入打碎的花生，搅拌均匀，倒入准备好的模具，冷冻至成型即可享用。
