然后关火后放入盐、胡椒粉、鸡精，什么家常汤简单易做待油热以后加入葱姜翻炒；放入少许盐和味精；开始切葱姜，稍煮即可出锅。
容易做的家常汤有：紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、西湖牛肉羹、醪糟汤等；
紫菜蛋花汤的做法：紫菜洗净用手撕成小片；
鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精；
锅烧开水后放入紫菜；
煮沸后，紫菜差不多熟，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；
然后关火后放入盐、胡椒粉、鸡精，淋香油撒葱花出锅即可；
西红柿鸡蛋汤的做法：把西红柿清洗干净，最好用洗洁精清洗，防止有农药残留；
将鸡蛋打好放在器皿中；
开始切葱姜，切成末；
将香菜切成小段，放在一旁备用；
放少许油到锅中，待油热以后加入葱姜翻炒；
待炒出香味时，放入西红柿简单翻炒；
稍微炒一下就可以加入水；
等待烧开后，放入盐、味精、香菜等，稍煮即可出锅。
