切成小块；辅料：豆芽、豆腐，让水没过鱼块；家常酸菜鱼火锅用什么配菜
主料：白鲢鱼；
辅料：豆芽、豆腐，蔬菜；
配料：生姜、葱段、酸菜鱼料；
制作步骤：
将白鲢鱼去掉内脏，切成小块；
在锅中加入水，姜片、葱段，盖上锅盖；
将酸菜鱼料里面的酸菜和调料取出并加入锅中煮十分钟；
将鱼块放入锅中，让水没过鱼块；
待鱼肉变白之后，放入豆芽跟豆腐；
最后放入香菜跟蔬菜即可。
