选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，柿饼家庭简单做法分享，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，柿饼是怎样做成的，约左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第翻动，以后每隔翻动，每次翻动同时进行捏饼，第捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。去皮：柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。大都采用脚踏式半自动去皮机。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。...
