加入淀粉搅拌上劲，这样做保证爽口诱人，然后加入少量葱搅拌匀上劲。剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，生川丸子汤怎么做好吃，然后再加入蛋清拌匀。锅中烧水，水烧到热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮钟，下入青菜再煮钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽勺、料酒、胡椒粉适量、淀粉...
