看手法，翻拌均匀，注意别消泡了！然后放一会直到蛋糕回落与模具边缘脱离，就可以脱模了。怎样做乳酪蛋糕，奶油奶酪105克、牛奶40克、黄油20克、蛋清100克、蛋黄30克、低筋面粉30克 、砂糖33克、柠檬汁2克。增加一点酸的口感。乳酪蛋糕怎么做，大概15～20分钟。由于不同烤箱温度不一样，所以还需要大家根据自己烤箱脾气去调整适合自己的温度。没有柠檬汁也可以不加。奶油奶酪加牛奶用微波炉加热后用蛋抽混合均匀，如果混合过程中有颗粒就是加热还不够，继续加热再拿出来搅拌，也可以坐热水盆里搅拌。搅拌均匀后把面糊过筛到一个盆子里，这样可以更细腻！印上自己喜欢的图案，趁热印。趁热加入黄油，黄油可以是没有软化的...
