大料适量，冷水慢慢加热，如何炖排骨汤最有营养制作方法：加入适量调料，
食材：骨头适量、莲藕适量，莲子适量，玉米适量，胡萝卜适量，枸杞适量、姜片适量，大料适量，茴香适量，桂皮适量。
制作方法：
骨头洗干净，放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血、肉末，小火熬两小时；
加入其他副菜和辅料，如莲藕，莲子，玉米，胡萝卜，枸杞等；
加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩；
加入适量调料，如姜片，大料，茴香，桂皮等；
最后放盐，出锅即可。
