如何做客家黄酒炒鸡这味菜？

二、如何做客家黄酒炒鸡这味菜步骤及做法：当鸡肉由红转金黄色时，取适量生姜用刀拍扁待用。

黄酒炒鸡。

一、材料：鸡肉、老姜、黄酒。

二、步骤及做法：

鸡切块待用。

取适量生姜用刀拍扁待用。

放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒，然后放盐。

当鸡肉由红转金黄色时，再倒进到黄酒煮沸。

装进沙锅小火炖煮半个小时即可。