鸡蛋冷水下锅煮，煮熟的鸡蛋放入冰水中，这样鸡蛋剥的光滑。生姜洗净去皮，洗净去皮的生姜切片，，用锅炒干水分。晾干的猪手放入煲中，倒入一瓶醋，如何才能做出好吃的猪脚姜，同样是醋盖过猪手，慢火煲钟。洗净的猪手下滚水煮，捞起猪手放入冰水中，用流动的清水洗去浮沫，晾干备用。...
