浸过姜片火煮开，用锅炒干水分。同样是醋盖过猪手，如何才能做出好吃的猪脚姜
准备砂锅、子姜、猪脚、鸡蛋、甜醋、猪手一只。
生姜洗净去皮，洗净去皮的生姜切片，用锅炒干水分。
准备一个瓦煲，放入姜片，倒入一瓶甜醋，浸过姜片火煮开，接着慢火煮一个小时。
鸡蛋冷水下锅煮，煮熟的鸡蛋放入冰水中，这样鸡蛋剥的光滑。
洗净的猪手下滚水煮，捞起猪手放入冰水中，用流动的清水洗去浮沫，晾干备用。
刚刚剥好的鸡蛋放入煲中煮钟，捞起备用。
晾干的猪手放入煲中，倒入一瓶醋，同样是醋盖过猪手，慢火煲钟。
猪手煲钟后放入刚捞起的鸡蛋，一同慢火煲时即可。
