原料猪肉，将猪肉切成大约宽的长条，将腌好的肉摊放到烤网上，如何腌制能使叉烧更加快速入味生抽匙，待白糖融化后，隔水蒸至麦芽糖融化。
腌制叉烧快速入味方法如下：
原料猪肉，辅料白糖，花雕酒匙，食盐匙，生抽匙，老抽匙，麦芽糖匙，蜂蜜匙。
猪肉洗干净后沥干水份。
将猪肉切成大约宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止。
待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻。
把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上。
将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁。
碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化。
在肉的上下两面刷上蜜汁。
烤箱预热钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用将肉烤钟。
烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
